110056 - DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y LAS OPERACIONES

Tipo de asignatura: obligatoria

Coordinador: María Dolores Celma Benaiges

trimestre: Tercer trimestre

Créditos: 4

Curso académico: 2025

Curso de impartición: 2

• Castellano
• Inglés
• Catalá

La asignatura se impartirá en catalán o castellano. Existen materiales de los utilizados en la asignatura que están en inglés.

Las operaciones en la empresa son el eje vertebral para poder transformar diferente tipo de recursos en productos y servicios y así mismo están presentes en todas las funciones empresariales.

Esta asignatura introduce al alumno en el ámbito de la gestión de las operaciones que realizan las empresas para obtener el producto -bien o servicio- que ofrecen en el mercado.

El contenido programado incluye los conocimientos necesarios que afectan a la estrategia del sistema de operaciones y los conocimientos para gestionar el sistema.

El aula (física o virtual) es un espacio seguro, libre de actitudes machistas, racistas, homófobas, Transfobia y discriminatorias, ya sea hacia el alumnado o hacia el profesorado. Confiamos que entre todas y todos podamos crear un espacio seguro donde nos podamos equivocar y aprender sin tener que sufrir prejuicios otros.

La empresa y el subsistema de operaciones

 La empresa como un conjunto de sistemas Descripción de los distintos sistemas

 Las operaciones y su relación con el resto de sistemas

La estrategia de operaciones

 ¿Qué son las operaciones

 Componentes de las operaciones Productividad y competitividad

previsiones

 Definición de previsión

 Componentes de la demanda Métodos de previsión

Planificación y programación de la producción

 Diferencias entre planificar y programar Diseño de la planificación agregada

 Métodos básicos de programación

Selección y diseño del proceso y distribución en planta

 Tipo de procesos y sus características Ventajas e inconvenientes

 Distribución en planta

Capacidad a largo plazo

 Desafíos de la capacidad a largo plazo Métodos de definición

Desafíos de la decisión de localización de entidades productivas Métodos de localización

Estrategias de producción

 Fabricación en proyectos Fabricación en taller

 Fabricación en proceso Lean production

Gestión de la calidad y mejora continua ¿Qué es la calidad

 El proceso de calidad

 El proceso de mejora continua

Aprovisionamiento y gestión de stocks Tipo de stocks y funciones

 La función de aprovisionamiento Métodos de gestión de stocks El MRP

Estrategias de la distribución

 DRP

 ECR, CPRF

Gestión de proyectos

 ¿Qué es un proyecto

 Definición básica de un proyecto Control de un proyecto

La asignatura estará compuesta y evaluada según los diferentes conceptos: EF: Examen de conceptos teóricos y prácticos

 AE: Actividades y ejercicios planteados a los alumnos TG: Trabajo grupal

La nota final (NF) se calculará mediante la expresión NF = 0,55 EF + 0,15 AE + 0,3 TG. Para superar satisfactoriamente la asignatura, EF deberá ser igual o superior a 5 sobre 10 y NF igual o superior a 5 sobre 10. En caso de que no se cumplan alguna de las condiciones anteriores, el alumno podrá ejercer su derecho de recuperación .

Recuperación: Sólo se podrá recuperar la nota del examen final (55%). Habrá una nota mínima de 5 sobre 10 para poder realizar el promedio de calificaciones. Es decir, en la recuperación se mantienen las mismas variables (examen y evaluación continua) con las mismas ponderaciones.

Un alumno que no se haya presentado a la primera convocatoria NO puede presentarse a la recuperación.

Las competencias se evaluarán de la siguiente forma:

Cualquier forma de fraude académico será sancionada de acuerdo a la normativa de evaluación del centro. En caso de que se detecten indicios de fraude, incluido el uso indebido de herramientas de inteligencia artificial generativa, el profesorado de la asignatura podrá convocar al estudiante a una entrevista individual con el objetivo de verificar su autoría.

Domínguez Machuca / Álvarez Gil / García González / Ruíz Jiménez: Dirección de Operaciones. Aspectos Estratégicos en la producción y los servicios. Mc. Graw-Hill. Madrid, 1995.

Domínguez Machuca / Alvarez Gil / García González / Ruiz Jiménez: Dirección de Operaciones. Aspectos tácticos en la producción y servicios. Mc. Graw-Hill. Madrid, 1995.

Heizer / Render: Dirección de la producción. Decisiones estratégicas. (ONCE edición). Prentice Hall. Madrid, 2015.

Heizer / Render: Dirección de la producción. Decisiones Tácticas. (ONCE edición). Prentice Hall. Madrid, 2015

Heizer / Render / Munson. Principles of Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management, Global Edition 2020