39331 - SALUD PÚBLICA

Tipo de asignatura: obligatoria

Coordinador: Jordi Sarola Gassiot

trimestre: Tercer trimestre

Créditos: 6

Curso académico: 2025

Curso de impartición: 3

• Inglés

Este curso se impartirá íntegramente en inglés. Todas las clases, seminarios, actividades, materiales del curso, recursos audiovisuales, evaluaciones, realización de trabajos y el examen final también se llevarán a cabo en inglés. Esto se aplica a TODOS los aspectos del curso.

Aviso: Se recomienda un nivel suficiente de inglés académico para garantizar la plena participación, comprensión y asimilación de todas las clases, participación en discusiones y realización de evaluaciones. Dada la considerable cantidad de artículos académicos y libros de texto publicados en inglés dentro del área de las ciencias de la salud, es esencial que los estudiantes de grado sean capaces de leer con eficacia en inglés. Cada estudiante es responsable de asegurarse de que puede seguir el contenido del curso en inglés. Los profesores no pueden responsabilizarse por dificultades académicas derivadas de un nivel insuficiente de competencia lingüística. Os deseamos mucho éxito en el curso.

El curso de Salud Pública forma parte del Área de Materia 5: Salud Pública y Nutrición Comunitaria. La salud pública es la ciencia y la práctica de proteger y mejorar la salud de las poblaciones mediante la promoción de la salud, la prevención de enfermedades y la vigilancia epidemiológica. Adopta un enfoque colectivo, basado en la evidencia científica, para abordar los determinantes sociales, ambientales y conductuales de la salud. Coordina políticas y programas, proporcionando orientación para reducir las desigualdades en salud y mejorar la calidad de vida. Incluye áreas como seguridad alimentaria, vacunación, salud laboral y planificación sanitaria. Su objetivo es alcanzar el mayor nivel posible de salud para la comunidad en su conjunto, en lugar de centrarse sólo en los individuos.

El aula (física o virtual) es un espacio seguro, libre de actitudes sexistas, racistas, homófobas, transfóbicas y discriminatorias, tanto para los estudiantes como para con el profesorado. Confiamos en que, juntos, podemos crear un espacio seguro en el que podamos cometer errores y aprender a evitar los prejuicios de los demás.

TEMA 1. Salud Pública y Políticas de Salud

• Conceptos generales de salud pública
• La Estrategia Española de Salud Global 2025-2030 (EESG)
• Definiciones, modelos, objetivos y funciones de la salud pública

TEMA 2. Sistemas de Salud

• Visión general de los sistemas de salud y del Sistema Nacional de Salud español
• Organizaciones nacionales e internacionales responsables de la salud pública
• Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y su relación con la salud

TEMA 3. Promoción de la Salud

• Determinantes de la salud
• Principios y estrategias de promoción de la salud
• Educación para la salud: conceptos y enfoques
• Atención primaria y comunitaria: filosofía, estructura y formación
• Participación y empoderamiento comunitario

TEMA 4. Prevención de Enfermedades y Mantenimiento de la Salud

• Niveles de prevención: primaria, secundaria y terciaria
• Prevención primaria: calendario nacional de vacunación sistemática
• Prevención de la malaria: niveles, cribados y vacunaciones
• Problemas de salud pública relacionados con la nutrición: cáncer, obesidad, diabetes y deficiencias de micronutrientes
• Medicina tradicional y complementaria (ETC) y fitoterapia en la prevención de enfermedades (estrategia de la OMS)

TEMA 5. Protección de la Salud

• Salud ambiental y papel del dietista-nutricionista
• Gestión y control de los residuos sanitarios
• Seguridad alimentaria y principios de higiene

TEMA 6. Vigilancia Epidemiológica

• Conceptos básicos y objetivos de la vigilancia epidemiológica
• Principales tipos de sistemas de vigilancia
• Detección y control de brotes
• Uso e interpretación de datos de salud
• Ejemplos de vigilancia de enfermedades transmitidas por alimentos y de nutrición

TEMA 7. La Salud Mental como Área Prioritaria en Salud Pública

• Determinantes sociales de los trastornos mentales
• Visión general de la epidemiología y la prevención de los trastornos mentales
• Epidemiología y prevención de los trastornos de la conducta alimentaria
• Estrategias psicológicas para la promoción del bienestar emocional

SEMINARIOS: 1, 2 y 3

El sistema de evaluación de las competencias y los resultados de aprendizaje de esta asignatura contempla distintas actividades de evaluación.

Se utiliza un sistema de calificación cuantitativa (de 0 a 10) y cualitativa (suspenso, aprobado, notable, excelente, matrícula de honor) según RD 1125/2003. Para que la nota del examen promedia con el resto de notas obtenidas durante el transcurso de la asignatura será necesario obtener una nota igual o superior a 5 puntos sobre un total de 10 puntos. Según normativa UPF, el alumnado que tiene opción a realizar la recuperación de la asignatura es aquél que haya obtenido una calificación de “suspenso”. En caso de no superar la asignatura, la única parte susceptible de recuperación será el examen, con un examen extraordinario (recuperación) dentro del mismo curso académico. El sistema de evaluación y el período de recuperación se detalla en el Plan de Aprendizaje disponible en el aula virtual al inicio de la asignatura.

Cualquier forma de fraude académico será sancionada de acuerdo a la normativa de evaluación del centro. En caso de que se detecten indicios de fraude, incluido el uso indebido de herramientas de inteligencia artificial generativa, el profesorado de la asignatura podrá convocar al estudiantado a una entrevista individual con el objetivo de verificar su autoría.

El uso de la inteligencia artificial (IA) en esta asignatura se encuentra regulado en el Plan de Aprendizaje. Es necesario consultarlo para conocer las condiciones específicas de uso.

Gordis, L. (2023). Epidemiology (7th ed.). Elsevier.

Hernández-Aguado, I., et al. (2005). Manual de epidemiología y salud pública: Para licenciaturas y diplomaturas en ciencias de la salud. Médica Panamericana. Madrid.

Kruger, J., Moralez, A., & Siqueira, CE (2026). Schneider's Introduction to Public Health (7th ed.). Jones & Bartlett Learning.

Martínez-González, M. Á. (2023). Conceptos de salud pública y estrategias preventivas (3.ª ed.). Elsevier.

Piedrola Gil et al. (eds)., Preventive Medicine and Public Health, 12ª edición, Barcelona: Masson SA.

Tulchinsky, TH, & Varavikova, EA (2023). The New Public Health (4 ed.). Academic Press.

European Public Health Association (EUPHA): https://eupha.org.

Open-access public health data and guidelines from platforms Nuestro mundo en datos, Eurostaty otras plataformas.

Red Nacional de Vigilancia Epidemiológica (RENAVE) “National Epidemiological Surveillance Network”. (nd). Vigilancia de salud pública. Instituto de Salud Carlos III: [Web].

Short, E., et al. (2025). The Role of Registered Dietitian Nutritionists within Food Is Medicine: Current and Future Opportunities. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 125(8), 1075–1084. DOI: 10.1016/j.jand.2025.03.004.

World Health Organization (WHO), European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC), y national public health agencies. (nd). Reportes y documentos.