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Información general

Tipo de asignatura: obligatoria

Coordinador: Jordi Sarola Gassiot

trimestre: Tercer trimestre

Créditos: 6

Profesorado: 

Miguel Sabariego Navarro
Alicia Costa Izurdiaga 
Eduard Domínguez Sala 

Curso académico: 2025

Curso de impartición: 3

Lenguas de impartición

  • Inglés

La asignatura se impartirá íntegramente en lengua inglesa. Todo el material de la asignatura será en esa lengua.

Competencias / Resultados de aprendizaje

Competencias específicas

  • RAE1- Identificará los fundamentos químicos, bioquímicos y biológicos de aplicación en nutrición humana y dietética.
     

  • RAE2- Aplicará los conocimientos sobre la estructura y función del cuerpo humano desde el nivel molecular al organismo completo, en las diferentes etapas de la vida.
     

Presentación de la asignatura

La asignatura de Nutrigenómica pertenece a la Materia 4: Ciencias de la nutrición, la dietética y la salud del Grado en Nutrición Humana y Dietética.

Es una asignatura importante para entender cómo los nutrientes pueden influir en nuestros genes y cómo la genética puede afectar a la respuesta de cada persona a los alimentos ya las dietas, abriendo la puerta a una nutrición personalizada en función del genoma de cada individuo.

El aula (física o virtual) es un espacio seguro, libre de actitudes machistas, racistas, homófobas, Transfobia y discriminatorias, ya sea hacia el alumnado o hacia el profesorado. Confiamos que entre todas y todos podamos crear un espacio seguro donde nos podamos equivocar y aprender sin tener que sufrir prejuicios otros.

 

Contenidos

La asignatura se divide en tres grandes bloques:

Bloque 1. Bases conceptuales de la genética y la genómica: ácidos nucleicos, replicación, expresión génica y regulación, mecanismos de herencia, epigenética y ómicas.

Bloque 2. Nutrigenética y nutrigenómica fundamental: genética y obesidad, genética y enfermedades de la glucemia, genética y enfermedades cardiovasculares, genética e inflamación.

Bloque 3. Nutrigenética y nutrigenómica traslacional: variabilidad genética y respuesta a la dieta, nutrición personalizada, genética y respuesta al ejercicio físico, metagenómica, nutrigenómica y genética de poblaciones, aspectos legales y éticos de la nutrigenómica.

Los seminarios de la asignatura consistirán en la discusión detallada de casos clínicos complejos.

Actividades y sistema de evaluación

 

El sistema de evaluación de las competencias y los resultados de aprendizaje de esta asignatura contempla diferentes actividades de evaluación de la Materia 4: Ciencias de la nutrición, la dietética y la salud 

Modalidad presencial:

Codi

Sistema de evaluación 

 Ponderación mínima 

ponderación máxima 

Resultados de aprendizaje 

EP1 

examen final

20% 

40%

RAE1, RAE2

EP2 

Exposiciones orales, individuales y/o grupales 

15% 

60%

RAE1, RAE2

EP3 

Presentación trabajo seminarios individual o grupal 

15% 

60%

RAE1, RAE2

 

Modalidad virtual: 

Codi 

Sistema de evaluación

Ponderación mínima 

ponderación máxima

Resultados de aprendizaje 

EV1 

Examen a través del E-Campus

5% 

15%

RAE1, RAE2

EV3 

Uso adecuado del campus virtual y las TIC aplicadas a la materia 

10% 

25%

RAE1, RAE2

 

Se utiliza un sistema de calificación cuantitativa (de 0 a 10) y cualitativa (suspenso, aprobado, notable, sobresaliente, matrícula de honor) según RD 1125/2003.

Para que la nota del examen promedia con el resto de notas obtenidas durante el transcurso de la asignatura será necesario obtener una nota igual o superior a 5 puntos sobre un total de 10 puntos.

Según normativa UPF, el alumnado que tiene opción a realizar la recuperación de la asignatura es aquél que haya obtenido una calificación de “suspenso”. En caso de no superar la asignatura, la única parte susceptible de recuperación será el examen, con un examen extraordinario (recuperación) dentro del mismo curso académico.

El sistema de evaluación y el período de recuperación se detalla en el Plan de Aprendizaje disponible en el aula virtual al inicio de la asignatura.

Bibliografía

Básico

De Catalina, R., Martínez, JA, & Kohlmeier, M. (Eds.). (2019). Principales of nutrigenetics and nutrigenomics: Fundamentals of individualized nutrition. Elsevier. 

Keservani, RK, Ahire, ED, Khairnar, SJ, Kshirsagar, SJ, & Kesharwani, RK (Eds.). (2024). Nutrigenomics and nutraceuticales (1st ed.). Apple Academic Press.