22022 - FARMACOLOGÍA Y NUTRICIÓN

Tipo de asignatura: obligatoria

Coordinador: Sara González Millán

trimestre: Primer trimestre

Créditos: 6

• Català
• Castellano
• Inglés

La asignatura de farmacología y nutrición, que englova dos áreas específicas de conocimiento (la farmacología y la nutrición) tiene como finalidad iniciar a los estudiantes de segundo curso de la Doble Titulación en Fisioterapia y Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (CAFE) en el conocimiento y uso de las estrategias farmacológicas y el conocimiento de los principios fundamentales de la nutrición humana aplicados a las ciencias del deporte y la fisioterapia.

Identifica el principales hechos históricos de la anatomía, fisiología, bioquímica y biomecánica, así como saber reconocer los métodos de estudio y técnicas de registro más utilizadas en estas disciplinas e interpretar sus datos y gráficos.

Aplica, basándose en el conocimiento, los efectos de la actividad física y de las intervenciones físicas, provocados sobre las reacciones bioquímicas de los diferentes órganos y sistemas humanos.

Aplica, basándose en el conocimiento, los cambios y adaptaciones que se producen por la variación de edad, género y estrés ambiental.

El primer día se presentará el programa y se explicará el funcionamiento de las actividades individuales y los seminarios.

Contenidos de Farmacología:

tema 1 Farmacología General

1. Vías de administración
2. Farmacocinética y Farmacodinámica
3. Planteamiento de problemas

tema 2 Farmacología del sistema endocrino, sistema óseo y articulaciones

tema 3 Farmacología del sistema respiratorio

tema 4 Farmacología del sistema cardiovascular

tema 5 Antiinflamatorios y Dolor 

tema 6 Farmacología sanguínea

tema 7 Farmacología del ejercicio. dopaje

tema 8 Farmacología músculo-esquelética

tema 9 Farmacología del sistema nervioso

Seminario 1, 2 y 3. 

Se trabajará el manejo de fármacos y la resolución de cálculos farmacéuticos a partir de problemas numéricos planteados relativos a la dosificación de medicamentos por la preparación y administración de los mismos. De esta forma los alumnos aprenderán a realizar correctamente cálculos de dosis de medicamentos aplicando las fórmulas necesarias. También se profundizará en la resolución de casos prácticos en los que se trabajarán los conceptos tratados en las clases teóricas.

Contenidos de nutrición:

Tema 1. Introducción.

1.1. Antropobiología y alimentación.

1.2. Papel de la nutrición en la evolución humana.

1.3. Abordaje interdisciplinar.

1.4. Roles del fisioterapeuta en el ámbito alimenticio y nutricional.

Tema 2. Energía y nutrientes.

2.1. Energía y valor energético

2.2. Macronutrientes: hidratos de carbono, proteínas, lípidos, fibra alimentaria

2.3. Micronutrientes: vitaminas y minerales.

Tema 3. Grupos alimenticios:

3.1.- Grupo de los lácteos.

3.2.- Grupo de la carne, pescado y huevos.

3.3.- Grupo de los cereales, tubérculos y legumbres.

3.4.- Grupo de la fruta y verdura.

3.5.- Grupo de las grasas.

3.6.- Grupo otros alimentos.

Tema 4. Alimentación equilibrada.

4.1. Patrones alimenticios.

4.2. Consejo alimenticio.

Tema 5. Alimentación en el deporte y la actividad física.

5.1. Características.

5.2. Pautas nutricionales: pre, durante y post ejercicio.

5.3. Hidratación.

5.4. Ergonutrición.

Seminario 1, 2 y 3. 

En las sesiones de seminarios se explicarán diferentes conceptos necesarios para utilizarlos de manera práctica y relacionados con temas tratados durante la asignatura.

Trabajos individuales.

Son tres trabajos de carácter obligatorio y se implementarán a través de la plataforma Moodle. Se irán abriendo y cerrando según el período docente.

Los textos, artículos o vídeos estarán colgantes en la plataforma Moodle o habrá que buscarles ser la web según indicaciones.

La evaluación de la asignatura es continua, a través de diferentes herramientas para valorar las diferentes competencias necesarias para superar la materia.

La evaluación de las competencias se hará mediante las siguientes actividades:

• Un examen final, que consistirá en una prueba de elección múltiple y una prueba escrita de preguntas cortas.
• Entrega de los problemas planteados en los seminarios.
• Entrega del trabajos individuales y cuestionarios on-line.

En la evaluación de las competencias se tendrá en cuenta la presencia y la implicación en los seminarios y las resoluciones de problemas así como las intervenciones individuales en los diferentes ejercicios en la plataforma Moodle.

Para que la nota del examen haga media con el resto de notas obtenidas durante el transcurso de la asignatura será necesario obtener una nota superior a 5 puntos. En el examen será necesario aprobar tanto la parte correspondiente a los contenidos de Nutrición como la correspondiente a los contenidos de Farmacología.

Las notas resultantes de los trabajos individuales y en grupo realizados durante el transcurso de la asignatura no serán recuperables.

Según establece el artículo 5 del Real Decreto 1125/2003, los resultados obtenidos por el alumno se calificarán en función de la escala numérica de 0 a 10, con la correspondiente calificación cualitativa: suspenso, aprobado, notable, sobresaliente , matrícula de honor.

De acuerdo con la normativa vigente, sólo se puede optar a la recuperación, si se ha suspendido la asignatura. Si la calificación es de No presentado / a, No podrá optar a la recuperación.

Contreras J, Gracia M. (2005). Alimentación y cultura: perspectivas antropológicas. Barcelona: Ariel.

Betés M, Duran M, Maestros C, Nogues MR. Farmacología para Fisioterapeutas. Panamericana 2008.

Rango HP, Dale MM, Ritter JM, Flower RJ, Henderson G. Farmacología. 7ª edición. Elsevier 2012.

Castillos Molina S, Hernández Pérez M. Farmacología en Enfermería. 3ª edición. Elsevier, 2012.

Mendoza Patiño, N. Farmacología Médica. Panamericana, 2008.

Salas-Salvadó et al. Nutrición y Dietética Clínica. 2ª ed. Barcelona: Elsevier, 2008.

Rodríguez VM, Urdampilleta A. (2013). Nutrición y dietética para la actividad física y el deporte. La Coruña: Netbiblo.

Lorenzo P, Moreno A, Lizasoain I, Leza JC, Moro MA, Portolés A. Velázquez: Farmacología básica y clínica. 18ª edición. Panamericana, 2008.

Del Río J. Farmacología básica. 3ª edición. Síntesis, 2003.

Mosquera JM, Galdos P. Farmacología Clínica para Enfermería 4ª edición. McGraw-Hill, 2005.

Zabalegui Yárnoz A. Administración de fármacos y Cálculos de dosis. 1ª edición. Masson, 2005.

Burke L (2006). Clinical Sports Nutrition. McGraw-Hill

Heymsfield SB, Lohman TG, Wang Z, Going SB. (2005). Composición corporal. México: McGraw-Hill.

http://www.sennutricion.org/es/inicio

Ryan M. (2007). Sports Nutrition for Endurance Athletes. Velopres.

Burke L. (2007). Practical Sports Nutrition. Human Kinetics.

El libro blanco de la hidratación. Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, 2006.

http://canalsalut.gencat.cat/ca/vida-saludable/alimentacio/

http://www.nutricioncomunitaria.org/es/

http://www.acdiabetis.org/

http://diabetesalacarta.org/

Serra Ll, Aranceta J. Nutrición y Salud Pública: Métodos, bases científicas y aplicaciones. 2ª ed. Barcelona: Masson, 2006.

https://www.assal.gov.ar/assa/documentacion/libro_blanco_hidratacion.pdf

http://www.efad.org/everyone

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Edwards LD, Fox AW, Stonier PD. Principles and practice of pharmaceutical medicine. 3ª edición, Wiley-Blackwell 2010.

Bernabeu Maestro, J, Bengoa Lecanda, JM. Tras la ruta del hambre: nutrición y salud

Mahan LK, Escott-Stump S. Nutrición y dietoterapia de Krause. 10ª ed. México: McGraw-Hill Interamericana, 2001.

Ortega RM, Requejo AM, López A, Andrés P. La Composición de los Alimentos. Madrid: Commplutense; 2004.

http://www.sedyn.es/es/

Nagle H. Introducción a la farmacología. 5ª edición, McGraw-Hill, 2007.

Armijo JA, Mediavilla A. Farmacología humana. 6ª edición, Elsevier Masson, 2014.

http://www.seedo.es/images/site/documentacionConsenso/Libro_Blanco_Nutricion_Esp-2013.pdf

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Flórez J, Armijo JA, Mediavilla A. Farmacología Humana. 6ª edición. Masson, 2010.

Campillo Álvarez JE. El mono obeso. Crítica: Barcelona, ​​2010.

Contento I. Nutrition, education: linking research, theory, and prácticos. Jones and Barlett. Publishers, 2007.

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De Luis R, Bellido D. Dietoterapia, Nutrición Clínica y Metabolismo. Madrid: Díaz de Santos; 2010.

Libro Blanco de la Nutrición en España. Fundación Española de la Nutrición (FEN), 2013.