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Información general

Tipo de asignatura: obligatoria

Coordinador: Jesus Ezequiel Martínez Marín

trimestre: Primer trimestre

Créditos: 3

Profesorado: 

Paula Bel Piñana

Competencias

competencias básicas

  • CB6-Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación

  • CB7. Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio. 

  • CB8 - Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios

Competencias específicas

  • CE2. Aplicar herramientas y metodologías que faciliten el pensamiento creativo e innovador en las situaciones cotidianas ligadas al entorno de la cadena de suministros y los negocios logísticos y marítimos.

  • CE4. Gestionar estratégicamente los procesos de innovación empresarial en la cadena de suministros y el negocio marítimo, desde el diagnóstico hasta su aplicación, siendo capaz de alinear recursos, capacidades y habilidades para su puesta en práctica

  • CE5. Diseñar y poner en marcha sistemas logísticos, valorando las distintas alternativas posibles, las restricciones técnicas y de recursos y teniendo en cuenta la dirección y gestión coordinada a lo largo de la cadena de suministro.

competencias transversales

  • CT1. Mostrar disposición para conocer nuevas culturas, experimentar nuevas metodologías y fomentar el intercambio internacional en el contexto de la logística, cadena de suministros y negocios marítimos.

  • CT2. Mostrar habilidades emprendedoras de liderazgo y dirección, que refuercen la confianza personal y reduzcan la aversión al riesgo. 

  • CT3. Desarrollar tareas aplicando con flexibilidad y creatividad los conocimientos adquiridos y adaptándolos a contextos y situaciones nuevas. 

Descripción

CADENA DE SUMINISTROS Y SISTEMA DE CONTROL DE LA PRODUCCIÓN.

 

Esta asignatura dispone de recursos metodológicos y digitales para hacer posible su continuidad en modalidad no presencial en el caso de ser necesario por motivos relacionados con la Covidien-19. De esta forma se asegurará la consecución de los mismos conocimientos y competencias que se especifican en este plan docente.

El TecnoCampus pondrá al alcance del profesorado y el alumnado las herramientas digitales necesarias para poder llevar a cabo la asignatura, así como guías y recomendaciones que faciliten la adaptación a la modalidad no presencial.

Resultados de aprendizaje

  • Identificar las influencias externas en el funcionamiento de la cadena de suministro y los sistemas de producción. 

  • Analizar situaciones complejas en la cadena de suministro y su logística. 

  • Evaluar el papel de los conceptos de control de producción en la cadena de suministro internacional y en los sistemas de producción. 

  • Diseñar una cadena de suministro y un sistema de control de producción 

Metodología de trabajo

sesiones teóricas 

  • Clase magistral: Sesiones de clase expositivas basadas en la explicación del profesor en la que asisten todos los estudiantes matriculados en la asignatura. 

  • Presentaciones: Formatos multimedia que sirven de soporte a las clases presenciales. 

 

aprendizaje dirigido 

  • Ejercicios prácticos: Para complementar las explicaciones teóricas, se realizarán prácticas de resolución de ejercicios. 

  • Estudio de casos: Dinámica que parte del estudio de un caso, que sirve para contextualizar al estudiante en una situación en concreto. 

 

Contenidos

Tema 1. Controles y métricas de la cadena de suministros 

  • Medidas financieras de rendimiento 

  • Controladores de rendimiento de una cadena de suministros 

  • Marco para estructurar los controladores 

  • Rol, componentes, métricas y capacidad de respuesta ante la eficiencia de los controladores: Instalaciones, Inventario, Transporte, Información, Aprovisionamiento y Fijación de precios 

 

Tema 2. Diseño de redes en la cadena de suministros 

  • Rol del diseño de una red en la cadena de suministro 

  • Factores que influyen en las decisiones del diseño de una red 

  • Marco para tomar decisiones del diseño de una red 

  • Modelos para la ubicación de las instalaciones y la asignación de la capacidad 

  • Toma de decisiones de diseño de la red en la práctica 

  • Impacto de la globalización en redes de cadena de suministro 

  • La decisión de localizar externamente (deslocalización) 

 

Tema 3. Análisis de la calidad en el ámbito de la producción 

  • Concepto de calidad 

  • La gestión de la calidad 

  • El ciclo de la calidad 

  • Clasificación de los costes de calidad 

  • El control de la calidad 

 

Tema 4. Control de la producción 

  • El método PERT 

  • El método PERT con incertidumbre 

  • Gráficos de Gantt  

Actividades de aprendizaje

sesiones teóricas 

  • Clase magistral. 

  • Presentaciones. 

 

aprendizaje dirigido 

  • Ejercicios prácticos. 

  • Estudio de casos. 

 

Sistema de evaluación

Consistirá en la evaluación continua, con los siguientes porcentajes: 

 

  • 40%: Evaluación continuada 

  • 60%: Examen final 

 

La evaluación continua (40% de la nota) consistirá en la realización de diferentes cuestionarios tipo test al finalizar cada uno de los temas expuestos en clase. 

 

El examen final (60% de la nota) se compone de 2 partes. Una parte con preguntas tipo test y una parte con preguntas abiertas. 

 

Bibliografía

Básico

Ferrás, X. et al. (2004). Guías de gestión de la innovación: Producción y logística. 1ra. ed. Barcelona, ​​Generalidad de Cataluña. Centro de Innovación y Desarrollo Empresarial (CIDEM).

Chopra, S., Meindl, P. (2013). Administración de la cadena de suministro. 5ta ed. Pearson Educación. 

Ballou H., R. (2011). Logística: Administración de la Cadena de Suministros. 5ta. ed. Grupo Anaya Publicaciones Generales. Pearson Prentice Hall. 

Domínguez M., YA et.al (2005). Dirección de Operaciones: Aspectos estratégicos en la producción y servicios. McGraw-Hill.

Illera, CR, Alberca, P. (2011). Dirección y gestión de la producción. 1ra. ed. Sanz y Torres. 

Carretero D., LE, Ignacio P., SR (2007). Gestión de cadena de suministros. 1era. ed. McGraw-Hill Interamericana de España SL

Chopra, S. (2019). Supply Chain Management: Strategy, Planning y Operation. 7th ed. Pearson.

Hugos, M. (2018). Essentials of Supply Chain Management. 4th. ed. John Wiley & Sons Inc.

Chase, R. (2018). Administración de Operaciones: Producción y Cadena de Suministro. 15ta. ed. Editorial McGraw Hill.

Complementario

Hernández R., Eva M. et al. (2018). Cadena de suministro 4.0. 1era. ed. ICG Marge, SL