GESTIÓ DE LA PRODUCCIÓ I LES OPERACIONS | TecnoCampus | Centres adscrits a la Universitat Pompeu Fabra i Parc empresarial

Informació general

Tipus d'assignatura: Obligatòria

Coordinador: Núria Masferrer Llabinés

Trimestre: Segon trimestre

Crèdits: 4

Professorat:

Pere Calviño Carmona
Albert Rof Bertrans
Julià Regader Villarroya

Idiomes d'impartició

English
Català

Competències

Competències bàsiques

B3_Que els estudiants tinguin la capacitat de reunir i interpretar dades rellevants (normalment dins de la seva àrea d'estudi), per emetre judicis que incloguin una reflexió sobre temes rellevants de caire social, científic o ètic
B5_Que els estudiants hagin desenvolupat aquelles habilitats d'aprenentatge necessàries per emprendre estudis posteriors amb un alt grau d'autonomia

Competències específiques

E8_Organitzar les operacions productives de l'empresa
E11_Analitzar i valorar adequadament l'entorn científico-tecnològic i econòmic, tant per buscar oportunitats innovadores com per establir els processos necessaris per adaptar l'organitzacio a aquest entorn.
E14_Identificar els sectors emergents i les estratègies d'innovació empresarial aplicades en aquests sectors i comparar-les entre elles.

Competències generals

G1_Ser capaç de treballar en equip, participant activament en les tasques i negociant enfront opinions discrepants fins arribar a posicions de consens, adquirint així l'habilitat per aprendre conjuntament amb altres membres de l'equip i crear nous coneixements
G2_Ser capaç d'innovar desenvolupant una actitud oberta davant del canvi i estar disposats a reavaluar els vells models mentals que limiten el pensament

Competències transversals

T5_Desenvolupar tasques aplicant, amb flexibilitat i creativitat, els coneixements adquirits i adaptant-los a contextes i situacions noves

Descripció

L'àrea d’Operacions és una de les principals funcions de qualsevol organització i es refereix a la gestió de la creació de béns o serveis. Aquestes activitats tenen lloc a totes les empreses públiques i privades. La Direcció d’Operacions es pot definir aleshores com la direcció dels recursos que es necessiten per generar els béns o els serveis d'una organització. El camp de la Direcció d’Operacions s'enfronta actualment a grans reptes degut principalment a la globalització, la creació de nous productes i serveis, la incorporació de noves tecnologies i la necessitat d'integració amb altres funcions de l'empresa. Per això, és important conèixer les activitats de l'àrea d’Operacions i saber com gestionar-les eficientment.

L'objectiu d'aquest curs és proporcionar els conceptes fonamentals, models quantitatius, solucions i tècniques en la gestió de les operacions. També s’utilitzaran diferents models quantitatius utilitzats en la gestió d'operacions.

Continguts

Tema 1
Introducció a les operacions	Principals decisions en operacions
	Objectius de l´àrea Productes industrials i serveis
	Variables competitives
	Indicadors
	Innovació en l`àrea de producció i operacions

Tema 2
Disseny i desenvolupament de productes/serveis	Raons pel desenvolupament de nous productes i serveis
	Desenvolupament d´un producte/servei
	Disseny del producte
	Estandarització
	Disseny modular
	Enginyeria simultània
	Automatització
	Definició del producte
	Plànol de muntatge
	Llista de materials
	Diagrama de flux de processos
	Millora continua de processos
	Disseny de serveis Innovació en nous productes i serveis

Tema 3
Previsions	Definició de previsió
	Components de la demanda
	Mètodes de previsió
	Qualitatius
	Estudi de mercat
	Mètode delphi
	Nivells inferiors
	Consens grupal
	Analogia històrica
	Quantitatius
	Mitjana mòbil
	Allisat exponencial
	Doble allisat exponencial
	Regresió lineal
	Errors en les previsions
Tema 4
Estratègies de producció	Fabricació en projectes
	Fabricació en taller
	Fabricació en proces
	Fabricació Justo a Tiempo
	Pull/Push, Kanban
	Malbaratament
	Anivellat de la producció
	Tècniques SMED
	Línea en forma de U
	TPM
	Jidoka, 5S

Tema 5
Planificació de la producció	Planificació Agregada
	MRP

Tema 6
Gestió d´estocs	Raons de l´estoc
	Cost de l´estoc
	Anàlisis ABC
	Models d´inventaris
	Model quantitat fixe (lot econòmic)
	Model quantitat fixe amb descomptes
	Model de període fix.
	Models probabilístics.

Tema 7
Localització
	Estratègies de localització
	Outsourcing

Tema 8
Estratègies de la distribució	DRP
	ECR, CPRF
	Optimització cadena de subministrament Innovació en la logística

Tema 9
Sostenibilitat en la producció	Producció verda
	Producció ètica
	Objectius Desenvolupament Sostenible (ODS)

Sistema d'avaluació

L’avaluació de l’assignatura es farà de la següent forma:

Examen final: 55%
Avaluació continuada: 25%
Projecte per equips: 20%

Important: Per aprovar l’assignatura és necessari una nota mitjana mínima de 5 (sobre 10) i una nota mínima a l’examen final de 4 sobre 10. Hi ha que fer l´avaluació continuada i projecte en equip per poder anar a l examen,

Recuperació: Només es podrà recuperar la nota de l'examen final (55%). Caldrà una nota mínima de 4 sobre 10 per poder realitzar el promig de qualificacions. És a dir, en la recuperació es mantenen les mateixes variables (examen i avaluació continuada) amb les mateixes ponderacions.

Un alumne que no s'hagi presentat a la primera convocatòria NO pot presentar-se a la recuperació.

Bibliografia

Bàsic

Goldratt: The Goal: A Process of Ongoing Improvement. North River Press; 30th Anniversary Edition edition (July 1, 2014). ISBN-13: 978-0884262748

Heizer / Render: Operations Management. (11th Edition). Pearson education, 2013. ISBN-13: 978-0132863308

Heizer, J y Render, B. "Dirección de la Producción" (Decisiones estratégicas). Ed. Prentice Hall.

Heizer, J y Render, B. "Dirección de la producción (decisiones tácticas). Ed. Prentice-Hall

R.B. Chase, F.R. Jacobs and N.J. Aquilano, “Administración de Operaciones”, ED McGraw-Hill.

Stevenson: Operations Management. Mc Graw-Hill, 2014. ISBN-13: 978-0078024108

1171 - GESTIÓ DE LA PRODUCCIÓ I LES OPERACIONS

Grau en Administració d'Empreses i Gestió de la Innovació