101221 - ORGANITZACIÓ DE LA PRODUCCIÓ

Tipus d'assignatura: Obligatòria

Coordinador: Joan Triadó Aymerich

Trimestre: Segon trimestre

Crèdits: 6

• Català
• Castellano

Assignatura emmarcada en la matèria d’Organització de la Producció. L’assignatura pretén capacitar l’estudiant en els aspectes bàsics del disseny i la gestió dels sistemes productius. En concret s’estudien mètodes de planificació agregada i gestió de l’estoc a l’empresa industrial. Addicionalment s’estudien els aspectes bàsics del disseny de sistemes productius, com la localització del sistema, la distribució en planta i el disseny del procés de fabricació. Tot això complementat amb la presentació de les principals tecnologies de gestió emprades a l’empresa industrial.

Títol contingut 1: Introducció a l'Organització de la producció

• Què és la direcció d'operacions?
• Història de la direcció d'operacions.
• La funció de producció en un entorn competitiu global.
• Estratègies d'operacions:
  • Level Scheduling versus Chase.
  • Push versus Pull.

Títol contingut 2: Planificació i programació agregada

• Planificació agregada de la producció.
• Pla mestre de producció.
• Tècniques de planificació: Mètode tabular (prova i error), mètode de Bowman i algorisme de Land.
• Planificació de necessitat de materials (MRP).

Títol contingut 3: Gestió d'estocs

• Valoració de l'estoc.
• Costos de la gestió de l'estoc.
• Gestió d'estocs. Cas monoproducte: mètodes basats en la fórmula de Wilson.
• Gestió d'estocs. Cas multiproducte.
• Gestió d'estocs. Mètodes que incorporen el factor aleatori.

Títol contingut 4: Investigació operativa

• Presentació del problema general.
• Programació lineal: Mètode simplex.
• Introducció a la programació dinàmica.
• Aplicació a la planificació de la producció.

Títol contingut 5: Disseny de sistemes productius

• Decisions de disseny de sistemes productius.
• Teoria de les limitacions (TOC).
• Mesura i anàlisi de processos.
• Productivitat i capacitat dels sistemes productius. Colls d'ampolla.
• Localització del sistema productiu.
• Distribució en planta: orientada a funcions i orientada a producte.
• Disseny de producte. Gestió de cartera i del cicle de vida.
• Producció i gestió de la innovació.
• Gestió de la qualitat i la seguretat en els sistemes de producció.

Títol contingut 6: Tecnologies de suport a la gestió de la producció

• TIC i competitivitat.
• MRP II: Manufacturing Resources Planning.
• ERP: Enterprise Resource Planning.
• SCM: Supply Chain Management.
• CRM: Customer Relationship management.
• Recursos humans i tecnològics.

Títol contingut 7: El pla de producció i qualitat

• Objectius del pla de producció en el Business Plan.
• Fases en la redacció del pla de producció i qualitat.
• El Pla de Qualitat.
• El Pla TIC.

La qualificació final és la suma ponderada de les qualificacions de les activitats:

Activitat 1. Planificació de la producció per mètodes tabulars a partir de la demanda prevista: 5%

Activitat 2. Gestió d’estocs: 5%

Activitat 3. Planificació de la producció per programació matemàtica: 5%

Activitat 4. Disseny del sistema productiu i redacció del pla de producció i qualitat per a una situació concreta de llançament d’un nou producte: 20%

Activitat 5. Examen 1: 30%

Activitat 6. Examen 2: 35%

L’assistència a les sessions teòriques i de laboratori, i el lliurament dels informes corresponents de les activitats 1, 2, 3 i 4  és condició necessària per a l’avaluació de l’assignatura.

És obligatòria la realització de totes les activitats per a obtenir la qualificació final de l’assignatura. L’algorisme de càlcul de la nota només s’aplica si la nota mitjana ponderada de les Activitat 5 i 6 és major o igual a 4. En cas contrari l’assignatura resta suspesa.

Serà potestatiu dels docents impartidors de l’assignatura decidir sobre la possibilitat d’afegir activitats que permetin la recuperació de les activitats suspeses.

L’examen de recuperació correspon a les activitats 5 i 6, i la seva nota haurà de ser major o igual a 4. L’examen de recuperació només dona opció a aprovar l’assignatura amb una nota de 5, excepte en el cas en que la nota mitjana ponderada de les 4 primeres activitats sigui igual o superior a 8. En aquest cas la nota final correspondrà a la nota mitjana ponderada de totes les activitats de l’assignatura.

Per a les activitats 1 a 4, si el resultat de la seva avaluació no és satisfactori, o els docents ho consideren oportú podran convocar als integrant d’un grup a la realització d’una prova d’avaluació individualitzada.

DOMÍNGUEZ MACHUCA, J. A., et al. (2003). Dirección de operaciones. Aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios. Madrid: McGraw Hill.

HEINZER, J.; RENDER, B. (2010). Dirección de la Producción y de Operaciones. Decisiones tácticas. Madrid: Prentice-Hall.

HORRILLO, J. (2020). Guies Metodològiques de l’assignatura d’Organització de la Producció. Mataró: ESUPT.

BOOTHROYD, G.; DEWHURST, P.; NIGHT, W. (2011). Product Design for Manufacture and Assembly. CRC Press.

ELSAYED, E.A.; BOUCHER, T.O. (1985). Analysis and Conrtrol of Production Systems. New Jersey: Prentice-Hall.

GAITHER, N.; FRAZIER, G. (2000). Administración de Producción y Operaciones. Mèxic: International Thomson.

VELASCO, J. (2007). Organización de la producción. Distribuciones en planta y mejora de los métodos y los tiempos. Teoría y pràctica. Madrid: Pirámide.