Informació general


Tipus d'assignatura: Obligatòria

Coordinador: Jesus Ezequiel Martínez Marín

Trimestre:1

Crèdits: 3

Professorat: Paula Bel Piñana

Descripció


CADENA DE SUBMINISTRAMENTS I SISTEMA DE CONTROL DE LA PRODUCCIÓ.

 

Aquesta assignatura disposa de recursos metodològics i digitals per fer possible la seva continuïtat en modalitat no presencial en el cas de ser necessari per motius relacionats amb la Covid-19. D’aquesta forma s’assegurarà l’assoliment dels mateixos coneixements i competències que s’especifiquen en aquest pla docent.

El TecnoCampus posarà a l’abast del professorat i l’alumnat les eines digitals necessàries per poder dur a terme l’assignatura, així com guies i recomanacions que facilitin l’adaptació a la modalitat no presencial.

Resultats d'aprenentatge


  • Identificar les influències externes en el funcionament de la cadena de subministrament i en els sistemes de producció. 

  • Analitzar situacions complexes en la cadena de subministrament i en la seva logística. 

  • Avaluar el paper dels conceptes de control de producció en la cadena de subministrament internacional i en els sistemes de producció. 

  • Dissenyar una cadena de subministrament i un sistema de control de producció 

Metodologia de trabajo


Sessions teòriques 

  • Classe magistral: Sessions de classe expositives basades en l'explicació del professor en què assisteixen tots els estudiants matriculats a l'assignatura. 

  • Presentacions: Formats multimèdia que serveixen de suport a les classes presencials. 

 

Aprenentatge dirigit 

  • Exercicis pràctics: Per complementar les explicacions teòriques, es realitzaran pràctiques de resolució d'exercicis. 

  • Estudi de casos: Dinàmica que parteix de l'estudi d'un cas, que serveix per contextualitzar l'estudiant en una situació en concret. 

 

Continguts


Tema 1. Controls i mètriques de la cadena de subministraments 

  • Mesures financeres de rendiment 

  • Controladors de rendiment d'una cadena de subministraments 

  • Marc per estructurar els controladors 

  • Rol, components, mètriques i capacitat de resposta davant l’eficiència dels controladors: Instal·lacions, Inventari, Transport, Informació, Aprovisionament i Fixació de preus 

 

Tema 2. Disseny de xarxes en la cadena de subministraments 

  • Rol del disseny d'una xarxa en la cadena de subministrament 

  • Factors que influeixen en les decisions del disseny d'una xarxa 

  • Marc per prendre decisions del disseny d'una xarxa 

  • Models per a la ubicació de les instal·lacions i l'assignació de la capacitat 

  • Presa de decisions de disseny de la xarxa en la pràctica 

  • Impacte de la globalització en xarxes de cadena de subministrament 

  • La decisió de localitzar externament (deslocalització) 

 

Tema 3. Anàlisi de la qualitat en l'àmbit de la producció 

  • Concepte de qualitat 

  • La gestió de la qualitat 

  • El cicle de la qualitat 

  • Classificació dels costos de qualitat 

  • El control de la qualitat 

 

Tema 4. Control de la producció 

  • El mètode PERT 

  • El mètode PERT amb incertesa 

  • Gràfics de Gantt  

Activitats d'aprenentatge


Sessions teòriques 

  • Classe magistral. 

  • Presentacions. 

 

Aprenentatge dirigit 

  • Exercicis pràctics. 

  • Estudi de casos. 

 

Sistema d'avaluació


Consistirà en l'avaluació continuada, amb els següents percentatges: 

 

  • 40%: Avaluació continuada 

  • 60%: Examen final 

 

L'avaluació continuada (40% de la nota) consistirà en la realització de diferents qüestionaris tipus test en finalitzar cada un dels temes exposats a classe. 

 

L'examen final (60% de la nota) es composa de 2 parts. Una part amb preguntes tipus test i una part amb preguntes obertes. 

 

Bibliografia


Bàsic

Ferrás, X. et al. (2004). Guías de gestión de la innovación: Producción y logística. 1ra. ed. Barcelona, Generalitat de Catalunya. Centro de Innovación y Desarrollo Empresarial (CIDEM).

Chopra, S., Meindl, P. (2013). Administración de la cadena de suministro. 5ta ed. Pearson Educación. 

Ballou H., R. (2011). Logística: Administración de la Cadena de Suministros. 5ta. ed. Grupo Anaya Publicaciones Generales. Pearson Prentice Hall. 

Domínguez M., J.A. et.al (2005). Dirección de Operaciones: Aspectos estratégicos en la producción y los servicios. McGraw-Hill.

Illera, C.R., Alberca, P. (2011). Dirección y gestión de la producción. 1ra. ed. Sanz y Torres. 

Carretero D., L.E., Ignacio P., S.R. (2007). Gestión cadena de suministros. 1era. ed. McGraw-Hill Interamericana de España S.L.

Chopra, S. (2019). Supply Chain Management: Strategy, Planning, and Operation. 7th ed. Pearson.

Hugos, M. (2018). Essentials of Supply Chain Management. 4th. ed. John Wiley & Sons Inc.

Chase, R. (2018). Administración de Operaciones: Producción y Cadena de Suministro. 15ta. ed. Editorial McGraw Hill.

Complementary

Hernández R., Eva M. et al. (2018). Cadena de suministro 4.0. 1era. ed. ICG Marge, S.L.