Fundació TecnoCampus
eCampus
Universitat Empresa
eCampus

Que estàs buscant?

El TecnoCampus ha firmat un acord d'equipació i ús del Laboratori Gastronòmic amb l’empresa alemanya Rational, dedicada a la fabricació i innovació d’equips per a cuines professionals i líder en el mercat de la tecnologia culinària. Aquesta nova aliança permetrà disposar d’equips d’última tecnologia en restauració col·lectiva al Laboratori Gastronòmic, com és l’equip iVario Pro 2-S i el forn iCombi Pro 10-1 amb la campana UltraVent Plus. 

Això permetrà que els alumnes del Grau en Nutrició Humana i Dietètica, així com tot l’alumnat del centre que passi per aquest espai, pugui aprendre i experimentar amb aquest equipament que, actualment, es troba en la majoria de cuines professionals, ja sigui als hospitals, als menjadors escolars o al centres de gent gran, a més de disposar d’aquests equips permetrà el desenvolupament de projectes i activitats de recerca i extensió universitària que puguin sorgir. 

Per la seva banda, l’empresa Rational realitzarà demostracions del seu equipament a diferents professionals de l’àmbit de la hostaleria dins el Laboratori Gastronòmic. Així mateix, Rational durà a terme sessions de formació sobre dietètica i nutrició i sobre l’ús d’aquesta tecnologia a l’alumnat del Grau en Nutrició Humana i Dietètica. Aquest acord entre Tecnocampus i l’empresa Rational permetrà fomentar la col·laboració entre el mon acadèmic i l’empresarial així com oferir una formació de millor qualitat als estudiants i un millor equipament al Laboratori Gastronòmic.

Anterior

El professor Guillermo Antuña publica un article sobre la política industrial franquista