39122 - PSICOLOGIA I ALIMENTACIÓ

Tipus d'assignatura: Bàsica

Coordinador: Jordi Sarola Gassiot

Trimestre: Segon trimestre

Crèdits: 6

Curs acadèmic: 2025

Curs d'impartició: 1

• Català

Les classes presencials s'impartiran en català. Hi ha documents en llengua castellana i anglesa, així com materials audiovisuals en castellà i anglès. 

Aquesta assignatura forma part de la Matèria 1, Formació Bàsica. 

Alimentar-se és una conducta bàsica que està influïda per diferents factors, incloent els psicològics (cognitius, emocionals...). L'assignatura abordarà els continguts essencials de la psicologia aplicats al camp de la nutrició i la dietètica. 

Els objectius de l'assignatura són donar a conèixer la psicologia com a disciplina científica, apropar l'alumne a la comprensió dels principals processos psicològics (aprenentatge, emoció, personalitat...) i la seva relació amb la conducta alimentària, conèixer els principals trastorns mentals, especialment aquells en els quals està implicada la conducta alimentària, així com conèixer l'abordatge interdisciplinari de les patologies associades a la conducta alimentària. Així mateix, s'abordarà la relació terapèutica amb el Dietista – Nutricionista i s'aportaran eines per a la intervenció en consulta amb l'objectiu que els alumnes desenvolupin la capacitat d’integració dels coneixements adquirits, de forma que siguin capaços d’aplicar-los en entorns professionals interdisciplinaris. 

L'aula (física o virtual) és un espai segur, lliure d'actituds masclistes, racistes, homòfobes, trànsfobes i discriminatòries, ja sigui cap a l'alumnat o cap al professorat. Confiem que entre totes i tots puguem crear un espai segur on ens puguem equivocar i aprendre sense haver de patir prejudicis d'altres.

Mòdul 1. Introducció a la psicologia. 

Mòdul 2. Processos psicològics i la seva relació amb l’alimentació. 

Mòdul 3. Problemes i trastorns psicològics associats a la conducta alimentària 

Mòdul 4. L’abordatge interdisciplinari de les patologies associades a la conducta alimentària. 

Mòdul 5. La Relació terapèutica amb el Dietista – Nutricionista. 

               5.1. Habilitats comunicatives.  

Mòdul 6. Intervenció a consulta. 

                6.1. Resistències i bloquejos de l’usuari. 

                6.2. Planificació d’un procés d’intervenció. 

                6.3. Recursos i protocols d’intervenció.  

Seminari 1, 2, 3 i 4 

El sistema d’avaluació de les competències i els resultats d'aprenentatge d'aquesta assignatura contempla diferents activitats d'avaluació de la Matèria 1 - formació Bàsica

Avaluació de la modalitat presencial: 

Avaluació de la modalitat virtual: 

S'utilitza un sistema de qualificació quantitativa (de 0 a 10) i qualitativa (suspens, aprovat, notable, excel·lent, matrícula d'honor) segons RD 1125/2003.

Perquè la nota de l’examen faci mitjana amb la resta de notes obtingudes durant el transcurs de l’assignatura serà necessari obtenir una nota igual o superior a 5 punts sobre un total de 10 punts.

Segons normativa UPF, l’alumnat que té opció a realitzar la recuperació de l’assignatura és aquell que hagi obtingut una qualificació de “suspens”. En cas de no superar l’assignatura, l’única part susceptible de recuperació és l’examen, amb un examen extraordinari (recuperació) dins del mateix curs acadèmic.

El sistema d’avaluació i el període de recuperació es detalla en el Pla d’Aprenentatge disponible a l’aula virtual a l’inici de l’assignatura.

Qualsevol forma de frau acadèmic serà sancionada d’acord amb la normativa d’avaluació del centre. En cas que es detectin indicis de frau, inclòs l’ús indegut d’eines d’intel·ligència artificial generativa, el professorat de l’assignatura podrà convocar l’estudiant a una entrevista individual amb l’objectiu de verificar-ne l’autoria.

L’ús de la intel·ligència artificial (IA) en aquesta assignatura es troba regulat al Pla d’Aprenentatge. Cal consultar-lo per conèixer les condicions específiques d’ús. 

Delgado, María Luisa (2015). Fundamentos de psicología. Madrid: Editorial Médica Panamericana 

Gomà Quintilla, Herminia (2019). La gran guía del coaching teleológico. Paidós.

Morandé, Gonzalo, Graell, Montserrat & Blanco, M. Ascensión (2014). Trastornos de la conducta alimentaria y obesidad. Madrid: Editorial Médica Panamericana 

Odgen, Jane (2005). Psicología de la alimentación. Madrid: Ediciones Morata 

American Psychiatric Association (2013). Diagnostic and statistical manual of mental disorders (5.ª ed). Arlington, VA, American Psyciatric Association (edición en español en Editorial Médica Panamericana, 2014). 

Branden, Nathaniel (2010). Cómo mejorar su autoestima. Barcelona: Editorial Paidos Iberica.  

Molins, Jaci (2011). Coaching y Salud, Pacientes y médicos: una nueva actitud. Barcelona: Plataforma Editorial.